EGRESADOS 2010, Azaila Jordá, El bulli

El proyecto para realizar el nuevo Bulli de Ferrán Adriá, es el PFC que Azaila Jordá ha estado desarrollando intensamente y ha presentado en esta convocatoria de 2010. Os dejamos la memoria del proyecto para que lo podais estudiar en profundidad y también ver los paneles en el siguiente enlace :

" La idea de realizar “elBulli” como proyecto inicial de carrera, además de por un interés personal por la cocina y las nuevas técnicas utilizadas, surge tras la noticia del cierre temporal del restaurante hasta el año 2014. Considerar a Ferrán Adrià como cliente y la búsqueda de un NUEVO FORMATO para “el nuevo bulli” son los objetivos principales de proyecto.

Un restaurante itinerante como respuesta a la demanda internacional, evitando que se multiplique por todo el mundo, sin que pierda su esencia –la creatividad, la calidad, la sorpresa-

Su situación geográfica actual junto al mar, en la cala Montjoi (Roses) que lo caracteriza y el uso de ingredientes como por ejemplo, las algas o el agua salada del mar, ha influenciado en la decisión de que el edificio tuviese una relación directa con el mar.

La Sistematización de las técnicas para el diseño de los “espacios de producción y consumo” es una de las principales fuentes de inspiración. La arquitectura puede, producir o cocinar el alimento, y servir como “soporte” en lugar de utilizar una vajilla tradicional, para así cambiar la relación entre el comensal y la comida."

EGRESADOS 2010

El proyecto de David Cárdenas Lorenzo en la Mancha, puedes consultarlo en el siguiente link donde el colectivo de Madrid Leon 11 van colgando sus PFCs.

Aquí os dejamos la memoria del PFC:

"Se dibujan seis reflexiones sobre las escalas de intervención de la arquitectura: desde el territorio hasta la vivienda.

Lo que el conjunto persigue finalmente es generar un marco de debate, exponiendo una serie de temas que se consideran ineludibles para la profesión en el momento en que vivimos: temas que tienen que ver con la política, los foros de decisión, los modelos heredados sin una crítica que los haga nuestros, la tecnología constructiva, el confort como construcción cultural que debe ser revisada y la tradición como fuente de innovación.

Como telón de fondo para todas ellas aparece La Mancha representada en lugares distintos según la escala de intervención. La Mancha se utiliza para ejemplificar un tipo de territorio que debe reivindicar sus potencialidades como base para un futuro equilibrado; que debe conocerse y rescatar lo que ha dejado olvidado para encontrar su lugar en el mundo."

Egresados 2010 _ José Antonio Sánchez López

El proyecto de José Antonio Sánchez López puedes consultarlo en el siguiente link: Proyecto de integración de infraestructura de depuración de aguas residuales y de regadío en espacio público y edificación.

La memoria del proyecto:

"El proyecto parte de la hipótesis de que es posible y también deseable la integración de las infraestructuras de reciclaje de aguas residuales en el entorno urbano y en la edificación. Lo es, en la medida en que esta acción contribuye a la mejora del planeamiento estratégico de la red de regadío, a la construcción del espacio público manteniendo sus valores tradicionales y productivos, y a la mejora de las condiciones de habitabilidad de la propia arquitectura.

Con esta propuesta se pretende demostrar que la construcción de las infraestructuras de depuración y de regadío es compatible con la habitabilidad.

El resultado es un espacio público y una propuesta edificatoria que no sólo incluyen esa infraestructura, sino que se construyen enteramente a partir de ella, incluyéndola de forma inseparable en su funcionamiento y en la imagen final, que en sí misma comunica esa condición híbrida."